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果酱夹心小甜饼
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玩篮球

我觉得烘焙的乐趣在于享受过程，比如在安静闲适的午后，和小朋友一起动手制作饼干，一起看着食材经过一番折腾之后变成诱人的点心，会让你感觉特有成就感。

时间:10-30分钟
食材
低粉 125克
杏仁粉 20克
黄油 45克
鸡蛋 25克
糖粉 35克
泡打粉 3克
香草精 几滴
盐 少许
草莓酱 适量
防潮糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    室温软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅至顺滑，颜色变浅
  • 步骤 2/10
    分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀，加入香草精，搅匀
  • 步骤 3/10
    低粉、杏仁粉、泡打粉跟盐一起混合过筛
  • 步骤 4/10
    加入到黄油中拌匀，揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
  • 步骤 5/10
    取出面团放入保鲜袋内，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片
  • 步骤 6/10
    用模具按压印出形状，再用一个较小的裱花嘴印出中心的空心形状（如图），一份空心，一份实心
  • 步骤 7/10
    放入预热好170度的烤箱，上下火烤12分钟左右至表面均匀上色（使用长帝CRTF32K制作）
  • 步骤 8/10
    放凉后取一块实心饼干在中心位置抹上果酱，再盖上一块空心的饼干
  • 步骤 9/10
    最后撒上适量的防潮糖粉即可
  • 步骤 10/10
    成品欣赏
小贴士

1：中间加果酱不必太多，否则会溢出来的哦

发布于 2020-09-09
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