曾经风靡的蜂蜜柚子茶，自始至终就没有那么十分的热情。好像就没想要做过，但冰箱里还是有那么一瓶，别人送的。有时候会想起它，大多数的时候总是遗忘。早就为它搜存了一摞计划，不爱直接吃，那就把它变成一个构件。终于等到解封的日子，柚子茶是不是会很高兴？柚子茶的戚风，虽然陪着万般小心，它还是在膨胀裂开后又收缩了那么一点点。并没有期待一个完美戚风，毕竟好些时日没想过它。没有布丁，没有蛋饼，只是一点小回缩而已。裂纹似乎也不再让人失望，那些自然形成的沟沟壑壑，好像也别是一番趣味。慢火久灼烘出的深厚金黄，是一直的最爱，映衬着内里分外洁白，偶见柚子茶的金黄颗粒点缀其间，不经意间咬到，会不会是一种别样的惊奇？。。。
打发蛋白的容器需无油无水，否则会影响打发。
柚子茶可以用其他果酱代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。