烫面花卷和发面花卷的区别就是发面花卷吃起来暄暄的软软的。而烫面花卷就是吃起来很弹很Q的感觉。两种花卷两种口感。
1.因为是热水和面，面也就熟了，所以不用蒸太长时间。
2.因为是死面的，没有经过发酵，吃了不太好消化，不要在晚上吃。