前几日买了些黑米磨成的面粉，总是想用它来做点什么。想起家里还有自制的红豆沙馅，便做起黑米豆沙包。这一次发酵很成功啊！做出的豆沙包又香甜又喧软。
1、锅内的水烧热，手在锅面上感觉到有些许的热气，就差不多是40度了，不要过热，过热会把酵母烫死就发不起来了。
2、摆豆沙包时，要留出足够的空隙，否则一发酵会挤在一起。