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白菜韭菜肉包
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撒娇hit

家里剩了一点白菜叶，在不吃就坏了，刚好中午剩的肉陷，一起包包子吧。大家也可以试一试哦，当早餐吃非常不错呢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
白菜叶 200g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
五香粉 适量
酵母 适量
糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉放入盆里加以勺白糖搅拌匀
  • 步骤 2/16
    酵母用温水化开，倒入面盆里，边倒边用筷子搅拌
  • 步骤 3/16
    最后揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵（大概要1小时）
  • 步骤 4/16
    肉末加料酒、胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    白菜剁碎，用盐腌一下，挤去水分
  • 步骤 6/16
    放进盆里，肉末也倒入盆里
  • 步骤 7/16
    加生抽，盐、五香粉、鸡粉、食用油搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    发好的面
  • 步骤 9/16
    将面用力揉，要揉到里面的气排完（这个是个体力活），在揉成光滑的面团
  • 步骤 10/16
    取一剂子，揉搓成圆条
  • 步骤 11/16
    在切成一个一个小剂子
  • 步骤 12/16
    韭菜是提前洗好的，将韭菜切碎
  • 步骤 13/16
    倒入馅盆里，拌匀
  • 步骤 14/16
    将12的小剂子擀成中间厚，两边薄的皮
  • 步骤 15/16
    包入馅料，包好的包子
  • 步骤 16/16
    包好的包子放入蒸笼里，包子之间要留空隙，在发15分钟，后开大火蒸18分钟，包子就好了
小贴士

白菜水分多，一定要挤去水分。

发布于 2020-01-19
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