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海带香菇包
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婉丽gangster

经常吃青菜，咸菜，豆沙包，这次换点儿别的有创意的馅料呢，家里有海带干货，有香菇干货，就用这两样东西吧，说做就做，走起！

时间:1-2小时
食材
干海带 100g
干香菇 5个
面粉 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
糖 适量
小麦胚芽粉 适量
黑麦粉 适量
牛奶 适量
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    冰箱拿出来的牛奶放微波炉稍微转一下，温的就行
  • 步骤 2/17
    准备面粉，里面还放了小麦胚芽粉和一点点黑麦粉，吃杂粮健康
  • 步骤 3/17
    温的牛奶溶化酵母
  • 步骤 4/17
    倒入面粉中搅拌，开始揉成面团
  • 步骤 5/17
    面团揉得光滑即可，发酵
  • 步骤 6/17
    发酵的时候准备馅料，泡发香菇
  • 步骤 7/17
    干海带洗净煮好，煮到软
  • 步骤 8/17
    煮好海带切碎，香菇切碎，放入锅里翻炒一会儿，加入油盐糖味精等调料
  • 步骤 9/17
    饮料炒好备用
  • 步骤 10/17
    等面团发酵至两倍大即可
  • 步骤 11/17
    案板上洒适量面粉开始揉面
  • 步骤 12/17
    分割成几小块
  • 步骤 13/17
    每块揉圆，按扁，外薄中间稍厚的面皮
  • 步骤 14/17
    开始包馅料
  • 步骤 15/17
    包好
  • 步骤 16/17
    放入蒸屉，再醒发5到10分钟，开始蒸
  • 步骤 17/17
    大火蒸15到20分钟，关火闷5分钟即可
小贴士

1、馅料不用炒太长时间，因为是素的

2、现在这个气温发酵面团不用太长时间，时间太长容易发酸

3、冷水上锅蒸

发布于 2020-01-19
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