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猪肉发面包
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-宏亲-

这次包的发面包子样子有点不好看，但是里面的肉馅特别好吃，非常的香，很有卖的肉馅小笼包的滋味。给孩子做早餐吃的，宝贝们很爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
猪肉 400g
生抽 2匙
味极鲜酱油 2匙
花生油 3匙
鸡精 1匙
香油 适量
盐 适量
葱 5颗
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肉切成小丁后剁成细泥，把肥油剔除不要。
  • 步骤 2/17
    葱姜切碎末。
  • 步骤 3/17
    肉泥里加入所有调料，生抽，味极鲜酱油，葱姜，盐，五香粉，适量清水，鸡精。顺着一个方向搅拌上劲，到水分完全吸收。
  • 步骤 4/17
    搅拌均匀的肉馅，入冰箱冷藏。
  • 步骤 5/17
    面粉里加入适量盐，放入效母粉，加入适量的清水，揉成面团。
  • 步骤 6/17
    盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 7/17
    面团已经发效完成。
  • 步骤 8/17
    面团排气后，分割成适量大的剂子。
  • 步骤 9/17
    把面剂子稍微擀薄皮
  • 步骤 10/17
    加入适量调好的猪肉陷。
  • 步骤 11/17
    包好的包子。
  • 步骤 12/17
    包好的包子，在饧片刻。
  • 步骤 13/17
    蒸布用凉水提前浸泡片刻。
  • 步骤 14/17
    蒸布铺在蒸锅里。
  • 步骤 15/17
    把饧过的包子摆入锅内。
  • 步骤 16/17
    盖上锅盖大火烧开蒸15分钟即可。
  • 步骤 17/17
    好香的包子趁热吃吧！
小贴士

肉泥里加入水，使劲的摔打到完全吸收，包出来的包子汤汁浓厚非常香。

发布于 2019-12-24
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