我很少做馒头，对于中式面食我有点恐惧，总觉得自己做得不好，这次见了很多不同样式的馒头，我也想尝试一下，馒头我不喜欢吃没味道的，喜欢带点甜味的，特意加了点白糖。
1、蒸好的南瓜必须放凉到35度以下才放酵母，否则会将酵母热死
2、南瓜可以用橡皮刮刀弄成蓉，也可以用料理机打成蓉
3、清水必须一点一点的加入面粉里，预防水太多太粘
4、每种面粉的吸水量都不一样，水的分量合理安排
5、拌好的面团盖上保鲜膜静置15分钟可以让面粉充分吸入水分，揉起来会比较轻松很多
6、蒸好的馒头不要马上揭盖，最好焖5分钟左右再打开