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猪肉荠菜汤圆
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傲凝砸

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
荠菜 300g
茶油 适量
盐 适量
生抽 适量
绵白糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备荠菜洗净沥干水分。
  • 步骤 2/18
    将荠菜切末，挤去水分。
  • 步骤 3/18
    准备瘦猪肉300克。
  • 步骤 4/18
    将瘦猪肉剁成肉糜，然后加入白糖和料酒。
  • 步骤 5/18
    加入香油。
  • 步骤 6/18
    加入盐。
  • 步骤 7/18
    加入生抽。
  • 步骤 8/18
    充分拌匀。
  • 步骤 9/18
    加入荠菜末。
  • 步骤 10/18
    将肉馅和菜末充分拌匀。
  • 步骤 11/18
    准备糯米粉。
  • 步骤 12/18
    倒入适量的温水和成面团。
  • 步骤 13/18
    将面团分成12个剂子，取一个剂子放入菜馅包好，并捏紧收口处。
  • 步骤 14/18
    将逐个的一一包好。
  • 步骤 15/18
    锅中做水烧开，放入汤圆。
  • 步骤 16/18
    煮开后，加一饭勺冷水，继续煮反复煮三次，直至汤圆漂浮熟透即可。（记着要盖上锅盖煮哦！）
  • 步骤 17/18
    呵呵~先品尝一些猪肉荠菜汤圆的味道，还不错哦！
  • 步骤 18/18
    装盘上桌。
小贴士

荠菜可先用水焯一下。（我买的荠菜很嫩所以就没用水焯哦）

发布于 2020-02-17
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