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虎头糍饭糕
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想表白jack

今天做的这款糍饭糕是道江南小吃，用料简单，做法也简单，便于大家在任何时候制作，而且也可以在任何时候拿起来就吃。刚炸得的糍饭糕又香又脆，让人一吃就上瘾。我在虎头上按上两颗黑豆，撒了点黑芝麻，就做出了一块有表情的虎头糍饭糕。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 250g
大米 250g
盐 3g
清水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
  • 步骤 2/6
    之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。
  • 步骤 3/6
    焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
  • 步骤 4/6
    再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却。
  • 步骤 5/6
    用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
  • 步骤 6/6
    将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-03-16
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