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奶酪枣花糕
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涵霜随梦而飞
奶酪枣花糕
时间:1-2小时
食材
面粉
500g
奶酪
100g
酵母
适量
红枣
6个
烹饪步骤
步骤 1/9
准备材料,面粉,酵母和奶酪。
步骤 2/9
将奶酪切碎末
步骤 3/9
加温水将酵母融化,放入面粉和奶酪,搅拌,做成软软的面团,盖上保鲜膜,让其自然发酵
步骤 4/9
待面团膨胀到两倍大小左右即可
步骤 5/9
轻轻一拉,发酵好的面团会有长长的拉丝
步骤 6/9
将面团整成两面光滑的面剂子,将红枣嵌入到表面,摆好造型,放入蒸锅内,静置三个小时,让其进行二次发酵。
步骤 7/9
如图,面团会再次膨胀,且面剂子里会布满空气小洞洞。开火,整25分钟。
步骤 8/9
起锅,切块
步骤 9/9
装盘,美味的早餐好了
小贴士
将醒发好的面团做成发糕的面剂子,放入蒸锅内,不要立即开火蒸,让其静置三个小时,进行充分的二次发酵。这样做出来的发糕非常蓬松。这是妈妈的秘诀哟
发布于 2020-02-03
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