苏州的黄天源糕点是很有名气的，松糕软糯香甜，是苏州人的最爱。这不，在家自己也来研制怎么做松糕。之前在冬天的时候做过豆沙糕，现在是大夏天，因此就想着做些绿豆沙的糕点。家里还种了一盆薄荷，所以再添加点儿薄荷汁，更清凉。由于第一次试验添加薄荷汁进去，所以不敢多加，怕味道太冲。事实上味道相当好。看来下次应该多加点儿，这样薄荷的味道更加浓郁。
粳米粉与糯米粉必须按照3:7的比例揉搓，不得马虎，否则成不了松糕。一定要等糕充分冷却之后再切成小块，千万不能趁热切，否则糕的形状会被破坏，要散掉的。