这方子是根据君之的方子改编的，原配方的蛋黄是60g，可是我用的鸡蛋可能没那么大，蛋黄3个只有45g。牛奶我用清水代替了，因为觉得只用那么一点就开一瓶牛奶有点浪费，所以就用清水代替了。原配方还有50g无味植物油的，因为家里只有花生油，怕影响蛋糕的味道，所以没有加，就因为减少了植物油的滋润，所以蛋糕在烤的过程就光荣的开裂了，如果介意开裂的话，可以加入50g沙拉油，也可以像我一样不加，样子虽然开裂了，但蛋糕口感更清爽也更健康低热量。
做这个方子的戚风蛋糕一定要加泡打粉。因为一般做8寸的戚风蛋糕都是用4个鸡蛋的，而这个方子只用3个鸡蛋，光靠蛋白的打发不足以支撑蛋糕的膨胀，所以要加入泡打粉来增加膨胀力。