刚开始接触烘焙的时候听说这戚风蛋糕可是把好多人气疯了好几回，我听了心里怕怕的，打蛋器买回来好久都没敢尝试。后来在一个美食群遇到了我的贵人，她就是水乡师傅，在我的烘焙初期幸好有师傅的指点，这让我少走了许多弯路。就拿这蛋糕来说吧，我没有失败几次就成功了，真的要好好感谢水乡师傅呢。还有群里的那些姐妹，都是很热心的人，可惜现在大家都有自己的事要忙很难聚在一起了。
蛋白要打发到位，烤箱温度和时间灵活掌握！