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玫瑰蜂蜜卷
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近视ruthless

喜欢玫瑰花的味道～

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
蜂蜜 50g
盐 1g
酵母 1g
白砂糖 20g
水 适量
干玫瑰花 适量
蜜豆 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母加水溶解。
  • 步骤 2/9
    将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。
  • 步骤 3/9
    把干玫瑰花去除花蒂花芯留花瓣，准备白砂糖和15g水。
  • 步骤 4/9
    将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。
  • 步骤 5/9
    取出发酵好的面团，擀成面皮。
  • 步骤 6/9
    切除边缘不规则区，涂上玫瑰糖浆。
  • 步骤 7/9
    卷起来，切小块，静置半小时。
  • 步骤 8/9
    开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。
  • 步骤 9/9
    表面淋上蜂蜜，再放几颗蜜豆，味道很好～
小贴士

如果自己不煮玫瑰糖浆，也可买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～

发布于 2023-05-10
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