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步骤 1/11
鸡蛋和糖粉放一起，搅拌均匀
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步骤 2/11
拌匀后倒入玉米油
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步骤 3/11
拌匀后再倒入30g牛奶，搅拌均匀
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步骤 4/11
筛入黑米粉和中粉，再倒入酵母
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步骤 5/11
拌至无干粉后，再慢慢分次倒入120g牛奶，直到面糊有流动性
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步骤 6/11
因粉类的吸水性不一致，牛奶的倒入量以提起刮刀面糊呈现倒三角为宜
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步骤 7/11
模具内铺好油纸，倒入面糊，放室温下发酵一小时左右
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步骤 8/11
发酵完成
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步骤 9/11
表面撒上核桃碎和蔓越莓干，蒸25min，再焖5min
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步骤 10/11
蒸好晾凉，再切块即可
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步骤 11/11
成品