原味奶油酥
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噗哈哈哈XD

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 100g
软化黄油 60g
奶粉 20g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把黄油切成小块进行软化;
  • 步骤 2/13
    称100g的全麦粉,然后在放入10g的玉米淀粉过筛备用;
  • 步骤 3/13
    软化好的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀按压均匀;
  • 步骤 4/13
    这是搅拌好的黄油糊;
  • 步骤 5/13
    然后用点动打蛋器打发,看到了吧,颜色变浅了,而且还很细腻;
  • 步骤 6/13
    然后倒入面粉,用橡皮刮刀来回搅拌;
  • 步骤 7/13
    然后在放入20g的奶粉,刮板均匀;
  • 步骤 8/13
    成这种状态,用手团成团;
  • 步骤 9/13
    看是这样的,然后静置10-15分钟,原方子里是放冰箱冷藏;
  • 步骤 10/13
    然后取15g的面团,(好用啊,新兑换的电子称,很准确,哈哈,太给力了)
  • 步骤 11/13
    用手来回揉捏成一个小圆球;
  • 步骤 12/13
    看16个,就弄好了,烤箱160°预热,大约18分钟左右,要看自己烤箱温度哦,闻到奶香味的时候就差不多了,然后在烤箱中焖25分钟以上,在取出放凉即可,很酥脆哦
  • 步骤 13/13
    感觉好像颜色有点深了,呵呵,但是不是糊了,呵呵!
小贴士

在静置的时候最好包上点保鲜膜,要不水分流失,不容易团团哦!

发布于 2020-02-14
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