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开心果核桃酥
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弎眉桔

小核桃酥，非常的酥香脆，色泽漂亮。每年临近过年，忙的都是逛年货市场办年货。可今年我逛的是好豆菜谱。学做各种各样的酥饼，糖，点心，打算今年的年货自己做，让自己在亲戚，朋友面前显摆显摆一下，呵呵！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 210g
开心果 80g
食用油 100g
白砂糖 80g
泡打粉 4g
小苏打 2g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所有的材料备齐。
  • 步骤 2/15
    将60克开心果打成粉。
  • 步骤 3/15
    喜欢砂糖打成糖粉。
  • 步骤 4/15
    取一大盆将糖粉，开心果粉，三分之二的全蛋液倒入盆中。
  • 步骤 5/15
    用打蛋器将其拌匀。
  • 步骤 6/15
    筛入面粉，泡打粉，小苏打。
  • 步骤 7/15
    将其和成面团。
  • 步骤 8/15
    将另20克的开心果剪碎，做装饰用。
  • 步骤 9/15
    取面团20克，揉成圆形。
  • 步骤 10/15
    用手心将面团压扁。
  • 步骤 11/15
    在面团上刷上一层全蛋液。
  • 步骤 12/15
    在面团上撒上开心果碎。用手稍微压压。
  • 步骤 13/15
    放入预热好的烤箱上下火170度15分钟。（老师的方子是180度上下火20分钟。）
  • 步骤 14/15
    金黄色的小核桃酥出炉。
  • 步骤 15/15
    色泽的诱人，非常的香酥脆。谢谢老师。
小贴士

最后几分钟应守在烤箱旁观察，以免烤糊。老师方子砂糖是110克。

发布于 2019-12-27
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