-
步骤 1/12
红薯桂花馅儿是提前做好的，红薯蒸熟，用勺子压碎，加入桂花浆，拌匀。
-
步骤 2/12
油皮的做法：主料中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀，加沸水30g搅拌后和成面团。
-
步骤 3/12
油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g混合揉成团。
-
步骤 4/12
饧10分钟即可。
-
步骤 5/12
饧10分钟即可。
-
步骤 6/12
油皮放到油酥中间。
-
步骤 7/12
包起来，收口。
-
步骤 8/12
然后压扁，擀成圆片（我擀的太丑了，呵呵，新手见谅），然后从中间掏个洞，沿着往外翻层，注意，翻出来的也要成圆形。
-
步骤 9/12
翻好后就变成圆条状，揪断，按自己的的需要揪成小块，压扁，塞馅儿，我喜欢做的饼给孩子吃，所以都揪的比较小。
-
步骤 10/12
塞馅儿。
-
步骤 11/12
收口。
-
步骤 12/12
进烤箱前撒点芝麻，中层，200度20分钟。出炉皮好酥，用夹子一碰就掉皮。