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乳山喜饼
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淇沪上雨天颜雨

好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
鸡蛋 2个
油 40g
糖 60g
酵母 4g
温水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵
  • 步骤 3/10
    发酵至两倍大。
  • 步骤 4/10
    把面团分成8个大小一样的剂子
  • 步骤 5/10
    分别排气揉至光滑，再揉圆
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀成小圆饼。
  • 步骤 7/10
    放入烤盘，放在温暖处发酵。
  • 步骤 8/10
    我放在烤箱，按发酵键发酵
  • 步骤 9/10
    发酵至饼饱满刷一点油
  • 步骤 10/10
    烤箱预热150度，放入发酵好的饼烤至30分钟左右，中间翻面一次
小贴士

乳山喜饼几乎不加一点水，全是油和鸡蛋，所以不容易发酵。酵母的量要适量多一点，发酵最好放在温暖的地方发酵。

发布于 2019-12-26
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