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丝丝香酥饼
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不要鱼丸要粗面

外面下着大雨，不想出去买菜了，想起来还有做好油酥，动手烙两张葱油饼吧。香酥美味，就是少了些蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
面粉 280g
油酥 100g
热水 150ml
大葱 适量
盐 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用60°的水和成面团，静置一个小时左右。
  • 步骤 2/12
    油酥葱冰箱取出放软，（葱，应该用小葱，因为下雨了，没出去，用大葱替代了）
  • 步骤 3/12
    大葱切碎，加入少许的十三香和盐。
  • 步骤 4/12
    放入软化的油酥。
  • 步骤 5/12
    混合搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    面醒好，分成两个剂子。
  • 步骤 7/12
    先将其中的一个剂子擀成细长条片，涂抹均匀油酥。
  • 步骤 8/12
    用小刀将面片切成1cm宽的小条（两头不要切断）
  • 步骤 9/12
    横着卷起，再尽量的拉长。
  • 步骤 10/12
    从一头卷起，分成两个瓶坯。
  • 步骤 11/12
    电饼铛预热，将饼坯按扁，擀几下也可以。放入饼铛，反正面烙熟约7分钟。小心翻面。
  • 步骤 12/12
    烙熟的油酥饼，丝丝香酥。用筷子一抖，立即散开。特别的美味。
小贴士

用热水和面，软一些，静置30分钟以上。

发布于 2019-12-20
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