桂花香土豆糯米饼
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郑谁予琴乱

这是跟着挪红导师做的糯米饼,也是我非常喜欢的,我从来没有用土豆来和过面,今天试了,还添加了自己做的桂花,里面包了宝宝喜欢的糖馅,两面沾满了芝麻,外皮轻脆,内软糯,馅香甜,真的是非常好吃!好吃看的见,请和我一起来看看吧!

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 100g
糯米粉 100g
牛奶 50ml
糖桂花 适量
芝麻 适量
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆先蒸熟。
  • 步骤 2/11
    压成土豆泥。
  • 步骤 3/11
    桂花加入牛奶煮开至糖融化,晾凉。
  • 步骤 4/11
    把桂花牛奶倒入土豆泥中。
  • 步骤 5/11
    加入糯米粉拌匀。
  • 步骤 6/11
    揉成团,如果太干加入牛奶,揉成软硬适中的面团即可。
  • 步骤 7/11
    红糖加入适量的面粉拌匀成糖馅。
  • 步骤 8/11
    把糯米面团分成均等的小面团,用拇指捏成碗状,包入糖馅,收口捏紧滚圆并沾上芝麻压成小饼状,
  • 步骤 9/11
    平底锅放少量油,放入小饼小火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 10/11
    煎至两面金黄的土豆饼就出锅了。
  • 步骤 11/11
    咬一口,小心糖馅会流出来哦!外皮轻脆,内软糯,真的很好吃呢!
小贴士

土豆的含水量不一样,请酌情加入牛奶。

发布于 2022-10-10
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