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鸡蛋肉肠卷
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若馨distinguish

简单容易的一道早餐，为上班一族量身定做。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
面粉 100g
肉花肠 1根
红辣椒 100g
黄辣椒 100g
青瓜 100g
盐 7g
花生油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋打碗里，放入盐，花生油搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    面粉过筛斤蛋液里，搅拌成蛋糊。
  • 步骤 3/10
    搅拌好的蛋糊。
  • 步骤 4/10
    红椒，黄椒，青瓜切丁。
  • 步骤 5/10
    把切好的蔬菜丁放锅里炒一会。
  • 步骤 6/10
    炒好的蔬菜丁倒蛋糊里搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    肉花肠去包装，煎热。
  • 步骤 8/10
    锅下油，加至五成热，倒入蛋糊摊薄，小火煎至两面金黄。
  • 步骤 9/10
    把煎好的鸡蛋饼翻过来放上肉花肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
  • 步骤 10/10
    再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
小贴士

面粉过筛一下，会让面饼吃起来更细腻嫩滑。

面饼不要煎太厚，卷的时候卷不起来。

发布于 2019-12-23
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