上次家里炖肉剩下了一部分，天气炎热，肉不能长时间的放置，冰箱冷冻又没有空间，如何处理呢？脑海里浮现出母亲以前用熟肉制作馅料的情景，于是我将炖好的五花肉剁碎，与圆白菜一起制作了馅饼。熟肉做馅另有一番风味，即不油腻，肉馅还很清爽不粘连，感觉比生肉馅更美味，更诱人。喜欢的亲值得尝试哈。
馅料的肉是成熟的，烙制时可以缩短时间；
面团稍软一些，这样制作的馅饼口感更松软一些。