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虾仁青菜饺子
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枉薨

以前没有面条机的时候，包一顿饺子总是要花费我很长时间，因为我不太会擀饺子皮，现在有了面条机包饺子省事了很多，加上妹妹家自己调制的辣椒酱，配上自己包的饺子，堪称绝配呀！

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 600g
河虾 350g
后腿肉 400g
小青菜 200g
水 230g
盐 3小勺
料酒 适量
姜 3片
小葱 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面条机里放入面粉，水，启动和面功能，和面结束后静止半小时以上。
  • 步骤 2/15
    河虾洗净。
  • 步骤 3/15
    把河虾剥成虾仁备用。
  • 步骤 4/15
    后腿肉洗净剁成肉末。
  • 步骤 5/15
    剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    放入虾仁继续搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    青菜洗净放入水里焯一下，焯好水的青菜切细。
  • 步骤 8/15
    切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀，饺子馅料就好了。
  • 步骤 10/15
    静止半小时以后，面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
  • 步骤 11/15
    用模具把饺子皮摁出来。
  • 步骤 12/15
    这就是饺子皮。
  • 步骤 13/15
    取饺子皮包入虾仁青菜馅。
  • 步骤 14/15
    如图把饺子包好。
  • 步骤 15/15
    水开后下饺子，煮好的饺子，食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
小贴士

煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

发布于 2020-03-16
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