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蔬菜刀切面
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娇柔composite

刀切面简单又方便，可以根据自己的喜好决定面条的宽窄，配料的品种，作出色美味鲜的食物。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
包菜 100g
胡萝卜 30g
黄瓜 30g
菜油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加水揉成面团，饧发二十分钟。
  • 步骤 2/8
    将面团擀成面片。
  • 步骤 3/8
    将面片用擀面杖卷起来继续擀至薄。
  • 步骤 4/8
    将擀薄的面皮叠起来。
  • 步骤 5/8
    切成宽窄适当的面条。（宽窄可以根据自己的喜好）
  • 步骤 6/8
    另外准备包菜、胡萝卜、黄瓜，切碎。
  • 步骤 7/8
    锅中放油，先炒蔬菜。
  • 步骤 8/8
    至蔬菜基本炒熟，加盐，加水，加面条，煮熟即可。
小贴士

面粉中加少许碱，可以是面条更香。

发布于 2019-11-11
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