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早餐担担面
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想放假

面条是家里吃不烦早餐主食省事省时可称快餐早点。可以变换着多种花样就地取菜四季不衰。特别是天冷喝上一碗那身上暖呼呼。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
鸡蛋 1个
紫橄榄 20g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备；紫橄榄、鸡蛋、葱、姜。
  • 步骤 2/8
    切丝葱、姜切碎待用。
  • 步骤 3/8
    把紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起。
  • 步骤 4/8
    烫出紫橄榄色是不好看，但一定要加入醋。醋是起到护色调色作用。
  • 步骤 5/8
    刚放入醋后紫橄榄菜慢慢会加重颜色。
  • 步骤 6/8
    看看醋后起到的作用。
  • 步骤 7/8
    水开后下入面条（面条软硬根据自己口感）。打入鸡蛋煮熟后捞起放入碗中
  • 步骤 8/8
    面条放入碗中然后放入紫橄榄、葱、姜、香油、盐加入一点酱油浇入面条汤即可。
小贴士

紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起不要烫老发面，一定要加入醋。

发布于 2020-10-30
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