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菠菜鸡蛋汤面
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醉酒夢紅顏通边

好吃

时间:10-30分钟
食材
菠菜 8棵
鸡蛋 2个
面条 适量
盐 适量
油 适量
大葱 1段
十三香 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面条，菠菜，鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
  • 步骤 3/9
    菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。
  • 步骤 4/9
    锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
  • 步骤 5/9
    锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。
  • 步骤 6/9
    煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。
  • 步骤 7/9
    放入烫过的菠菜。再次煮开。
  • 步骤 8/9
    关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。
  • 步骤 9/9
    盛出即可。
小贴士

菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。

葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。

发布于 2019-12-27
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