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西北烙饼
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不听话

婆婆家是内蒙的，她做的这款烙饼酥脆可口，分享给大家。

时间:10分钟内
食材
面 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉先加适量温开水和好，醒1小时。
  • 步骤 2/12
    擀开。
  • 步骤 3/12
    均匀地撒上一层盐
  • 步骤 4/12
    再倒上适量油并抹匀。
  • 步骤 5/12
    油上再均匀地撒些面。
  • 步骤 6/12
    卷起来。
  • 步骤 7/12
    切成小段。
  • 步骤 8/12
    取3-4小段卷麻花扭起来，然后压扁。
  • 步骤 9/12
    把压扁后的面团擀成一张饼。
  • 步骤 10/12
    平底锅内倒油，将面饼铺在锅底。
  • 步骤 11/12
    不时地翻面，直到两面均为金黄色即可。
  • 步骤 12/12
    出锅切成小块。
小贴士

如果想饼子更酥，在卷麻花那步可以多卷几圈，这样可以更多层。喜欢吃葱花饼的可以在4、5步间加入葱花即可。

发布于 2019-12-26
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