手擀杂面条
6.6万 热度
775 收藏
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/11
绿豆200克。
-
步骤 2/11
倒入磨粉中。
-
步骤 3/11
磨好的绿豆面粉。
-
步骤 4/11
过下筛子更细腻。
-
步骤 5/11
加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。
-
步骤 6/11
和成光滑的面团，饧上半小时。
-
步骤 7/11
擀面条。
-
步骤 8/11
做好的面片。
-
步骤 9/11
切成自已喜欢的宽，或细的面条。
-
步骤 10/11
做好的面条。
-
步骤 11/11
用排骨汤做了杂面条，放了点青菜，真是挺香的。
小贴士
1、磨的面粉，需要过一下筛子，虑出绿豆渣。
2、和面时可以加一个鸡蛋。面条出来更筋道。
3、绿豆面和小麦粉的比例1：1或1：1.5。
发布于 2020-02-17