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南瓜咸蛋馒头
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含容笑语浅酌

冰箱里没有什么吃的，只有南瓜和余下的咸蛋。就这样胡乱地把他们组合在一起，没想到味道却非常的好用，用它做馅儿，做出来的馒头非常的受欢迎。

时间:1-2小时
食材
南瓜 300g
面粉 300g
酵母 3g
水 180g
咸蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把南瓜用微波炉蒸熟，去掉皮压成泥，把咸蛋也用擀面杖压成泥，和做好的南瓜馅儿和在一起。再用微波四分钟到是合适干湿程度。
  • 步骤 2/11
    然后把做好的南瓜咸蛋馅分成一个一个的小团子。
  • 步骤 3/11
    面粉、酵母、水放入盆中和成一个柔软的面团儿。
  • 步骤 4/11
    上面盖上湿布，放到温暖的地方发酵到两倍大。
  • 步骤 5/11
    取出排气，分成一个个的小面团儿，再把一个个的小面团儿搓圆。
  • 步骤 6/11
    取一个小面团儿用擀面杖擀开。
  • 步骤 7/11
    上面放上刚才准备好的馅料。
  • 步骤 8/11
    包成馒头的形状。
  • 步骤 9/11
    把所有的馒头都包好后，放到蒸锅上，醒发二十分钟。
  • 步骤 10/11
    开火。大火煮沸锅里的水后，转中火再蒸二十分钟。关火，不开锅盖，焖三分钟。
  • 步骤 11/11
    揭开锅盖，取出馒头即可食用。
小贴士

这个馒头中如果不加南瓜咸蛋馅儿，直接做成馒头，就是普通的白馒头。

发布于 2020-01-06
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