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奶香刀切小馒头
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吃五花肉了吗

奶香馒头，空嘴吃很可以，奶香四溢

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
酵母 3g
牛奶 200ml
奶粉 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，酵母放在一起翻拌均匀
  • 步骤 2/9
    加入炼乳
  • 步骤 3/9
    倒入牛奶，揉成面团，
  • 步骤 4/9
    ‘加盖，发酵，大概两小时，发好的面用手安不回缩
  • 步骤 5/9
    发好的面团揉一会，排气，揉成长条
  • 步骤 6/9
    切成等分小剂子
  • 步骤 7/9
    切的面没有气孔才好，证明面揉好了
  • 步骤 8/9
    整形拍在蒸锅中，盖上盖子静置15分钟，二次发酵，然后开火，小火5分，大火10分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好了
小贴士

跟做馒头一样，最后关火不要马上揭盖闷5分钟

发布于 2020-01-06
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