馄饨是中国的传统小吃，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，起初是用于祭祀，宋代每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。而馄饨发展至今已遍布全国各地，有广东云吞、四川抄手、新疆曲曲，在江南一带则称之为：馄饨。我们这里也超爱喝馄饨，“阿要辣油啊”最为经典，意思是老板问顾客：馄饨里需要放辣油吗？还有首南京人原创的网红名曲：“喝馄饨”，也是对它的最好诠释。吃了这么多年馄饨，要不去馄饨店吃、要不买馄饨皮回来包；就是没有自己做过馄饨皮。其实在家制作馄饨皮也不复杂，且需材料也不多，但却很有乐趣和成就感，就连我这个面食小白也一样可以轻松搞定了---