意面这是当年马可波罗从中国带去制面条技术的基础上发展而成的。以前总觉得吃意大利面这类食物只有在西餐厅才吃得到，而现如今越来越多的出现在了寻常百姓家的餐桌上。中国各地吃面的风格不同，也给意面的吃法平添了不少的风味。蔬菜与酱汁是吃意面不可或缺的食材。今天我用咖喱酱、彩蔬与意面组合，色彩多样，咖喱味道香浓，口感劲道。
根据自己的喜好，可随意添加其他蔬菜和调料
意面煮制时间很关键，8分钟即可，再用冷水冲凉防止粘结影响口感