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肠仔鸡蛋炒饭
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筝语莫挽尤

剩饭最好的处理方法就是做炒饭，刚好冰箱里有现成的食材，随意做一碗炒饭方便又美味呢~~

时间:10分钟内
食材
剩饭 1碗
长豆角 4根
鸡蛋 2个
鸡肉肠 2根
油 适量
酱油 1勺
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：米饭1碗。
  • 步骤 2/11
    食材：长豆角、鸡蛋、鸡肉肠、葱。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋敲破划成蛋液，平底锅放油烧热、把蛋液倒下中火煎成蛋皮。
  • 步骤 4/11
    豆角洗净切粒，鸡肉肠切粒、葱切粒、鸡蛋皮切条再切粒。
  • 步骤 5/11
    锅内放适量油烧热，把葱头部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻。
  • 步骤 6/11
    倒下鸡肉肠翻炒。
  • 步骤 7/11
    倒下米饭，用锅铲稍微压碎小饭团，不停翻炒。
  • 步骤 8/11
    加上一勺酱油继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    倒下鸡蛋粒炒匀。
  • 步骤 10/11
    最后撒下葱花拌匀即可。
  • 步骤 11/11
    铲起开动吧。
小贴士

这个炒饭用了酱油，过程不用再加盐了。鸡肉肠也是咸的，一碗剩饭用一勺酱油的量刚刚好。配料按各人喜好而添加吧

发布于 2020-09-11
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