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杂蔬腊肠盖浇饭
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撒娇hit

每到周五都是我打扫冰箱和厨房边角料的日子，这些边角料都是平时做菜时我故意留下的，因为偶尔忘记去买菜，翻翻有两颗青菜应急就能成为一碗汤，又有些凑合下就能成一盘下饭菜，周末两天很少在家吃饭，把这些数量不多但是品种挺杂的剩菜吃完，周末逛超市再采购一些新鲜蔬菜补充冰箱库存。最近想出趟远门，可是又纠结于选择目的地，唉，双子座的人是不是都像我一样有选择性障碍呢？

时间:10-30分钟
食材
木耳 50g
平菇 50g
芹菜 50g
胡萝卜 50g
腊肠 80g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳，平菇，芹菜，胡萝卜，腊肠
  • 步骤 2/8
    将木耳提前泡发，胡萝卜切成片，芹菜切段，
  • 步骤 3/8
    平菇撕成块状，
  • 步骤 4/8
    香肠切片备用
  • 步骤 5/8
    锅内倒油后放入葱花爆香后加入香肠翻炒
  • 步骤 6/8
    翻炒后加入平菇
  • 步骤 7/8
    然后放入木耳胡萝卜和芹菜一起快炒，倒入蚝油生抽和水淀粉调味，加盖焖至蔬菜熟透
  • 步骤 8/8
    提前准备好一碗米饭倒扣在碟子里，盛上炒好的配菜即可
小贴士

TIPS：

蔬菜种类可按个人口味随意添加

木耳要提前泡发，

加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭

TIPS：

蔬菜种类可按个人口味随意添加

木耳要提前泡发，

加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭

TIPS：

蔬菜种类可按个人口味随意添加

木耳要提前泡发，

加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭

发布于 2020-09-11
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