搜索菜谱、食材
香肠香青菜饭
6.7万 热度 75 收藏
花非洲的小白脸

儿时的美味，这次用了太湖边农户种的香青菜来做的菜饭，它比一般的青菜多了一股特有的香味！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 150g
大米 100g
香青菜 3颗
色拉油 适量
香肠 1根
咸肉 适量
猪油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香青菜洗干净
  • 步骤 2/15
    把它切成细丝
  • 步骤 3/15
    香肠、咸肉切成小丁
  • 步骤 4/15
    在香肠、咸肉里加点料酒泡一会
  • 步骤 5/15
    先起油锅，把菜炒一下
  • 步骤 6/15
    加点盐
  • 步骤 7/15
    炒到半熟盛出备用
  • 步骤 8/15
    大米、糯米洗干净
  • 步骤 9/15
    放入锅里，加水适量的水煮
  • 步骤 10/15
    等煮开后，先把香肠、咸肉丁放入一起煮
  • 步骤 11/15
    煮到水分基本收干时放入青菜一起煮
  • 步骤 12/15
    用小火煮到饭熟了，搅拌均匀
  • 步骤 13/15
    最好是加点猪油
  • 步骤 14/15
    加点鸡精
  • 步骤 15/15
    再次搅拌均匀即可
小贴士

香肠和咸肉本来就有咸味，所以米饭里是否需要加盐就要灵活掌握了，我的饭里就没有加盐！

发布于 2020-02-05
评论
相关菜谱