鸭的营养价值鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用
玉米先用高汤煮。