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步骤 1/9
腌菜适量。
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步骤 2/9
鱿鱼处理好，洗净。
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步骤 3/9
鱿鱼切成小块，姜切成姜丝，小料辣切成辣椒片，放入鱿鱼块里抓匀。淹渍10分钟。
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步骤 4/9
锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。
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步骤 5/9
加入腌菜接着炒2分钟，使腌菜炒熟。
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步骤 6/9
加入开水，中火烧酸菜鱿鱼汤，切上适量番茄，煮10分钟。
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步骤 7/9
汤有酸菜鱿鱼味了，加入豆芽、土豆片、盐、花椒。
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步骤 8/9
起锅装入汤碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒锅里再烧一适量的油，烧热以后往香菜和糊辣椒上面浇。
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步骤 9/9
热乎乎的酸菜鱿鱼汤。