猪横脷煲火炭母袪湿汤
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嫡钥肝辜医

夏日多湿热,常会引起饮食积滞以及小儿的夏季热、消化不良等。猪横脷煲火炭母这道汤效果很不错,很受广东人爱戴。火炭母性凉味酸甘,清热解毒,利湿消滞,凉血止痒,明目退翳猪横脷健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色

时间:1-2小时
食材
猪横脷 300g
火炭母 50g
瘦肉 50g
适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    火炭母用清水浸泡20分钟
  • 步骤 3/8
    冲洗干净后放入煲内
  • 步骤 4/8
    瘦肉、猪横脷切块。瘦肉主要是提鲜,汤的味美更丰富
  • 步骤 5/8
    生姜两片
  • 步骤 6/8
    所有材料放入煲内,注入12碗清水
  • 步骤 7/8
    大火煲开后转中火,煲1.5小时
  • 步骤 8/8
    最后加入食盐即可饮用
小贴士

猪横脷要切掉连着的白色膜,切成小块煲出来的汤更出味。

汤渣中的瘦肉可以吃掉。

发布于 2023-01-12
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