夏日多湿热,常会引起饮食积滞以及小儿的夏季热、消化不良等。猪横脷煲火炭母这道汤效果很不错,很受广东人爱戴。火炭母性凉味酸甘,清热解毒,利湿消滞,凉血止痒,明目退翳猪横脷健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色
猪横脷要切掉连着的白色膜,切成小块煲出来的汤更出味。
汤渣中的瘦肉可以吃掉。