综合了大家的经验,自己尝试了一次,用到的都是常用的料,感觉还不错。
重复一下要点:
1. 为避免污染虾肉,处理虾线前要先把虾清洗干净。
2. 虾肉很容易熟,火候不宜过大,时间不宜过久。
3. 第一次的底油如果太多,可以倒出来一些,避免油腻。
4. 由于外面隔着虾壳,所以配料的量要掌握好。