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盐水虾姑
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降孟拖臼堪

虾蛄又叫皮皮虾，其味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜爱的水产品。做出的盐水虾姑看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是一道美味的美食。

时间:10分钟内
食材
虾姑 500g
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用清水将虾姑冲洗几遍后沥干水分。
  • 步骤 2/6
    将清水、盐和姜片放入锅中煮沸。
  • 步骤 3/6
    将虾姑放入锅中煮沸。
  • 步骤 4/6
    煮熟后转小火倒入适量料酒再用筷子搅拌一下煮开。
  • 步骤 5/6
    锅里的虾姑全部变红的时候就关火。
  • 步骤 6/6
    装盘即可。
小贴士

用中火烧煮，大概3分钟，虾姑的颜色由青变粉即可。

发布于 2020-02-24
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