剁椒蒸海腊
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complaint牛腩

这段时间天越来越冷了,晚上回到家更是觉得冰冰凉,每到这个时候,就羡慕北方那些家里有暖气的亲们,我们南方什么时候也能用上暖气呢。既然如此,生活还是要继续的,没有暖气,咱可以制造出暖暖的感觉,吃辣椒那可是会大汗淋漓,浑身暖洋洋滴,冬日驱寒送暖它很强大滴哟。

时间:10分钟内
食材
海腊鱼 2条
剁辣椒 2汤匙
适量
生抽 1汤匙
0.5茶匙
蚝油 1茶匙
30g
小葱 20g
大蒜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海腊鱼处理干净,沥干水,想要肉质紧实的话,可稍微在鱼身内外都抹点盐。
  • 步骤 2/8
    锅中放油,小葱入锅,小火炸至焦黄后捞出不用。
  • 步骤 3/8
    姜蒜入锅炸出香味。
  • 步骤 4/8
    接着放入剁辣椒炒出红油。
  • 步骤 5/8
    加入适量生抽,蚝油,糖等煮沸即可。
  • 步骤 6/8
    切几片厚姜片铺在盘子底,把鱼架在姜片上。
  • 步骤 7/8
    炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。
  • 步骤 8/8
    锅中水开后,入锅蒸8分钟即可。
小贴士

1.蒸鱼必须是水开后入锅开蒸,时间控制在8分钟左右即可。

2.剁辣椒有咸味,放生抽等调味料时要注意用量。

发布于 2020-01-15
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