海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海红具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。海虹虽然营养价值很高,但是价格很便宜,每年的春季是海虹最肥的季节,都会有大量的海虹上市。海虹鲜美的味道,肥嫩的口感我和家人都挺喜欢的。。。。
1,海虹是海里的贝类,本身还有盐分,不用再放盐,不然就太咸了。
2,海虹炒过了口感也会嫩嫩的,不用担心炒过火。