炒瘦肉片
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哟官卦侍萄

炒瘦肉是餐桌上最常见的家常小菜之一,做法简单,又味道鲜美,味道可以根据自己调制

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 500g
1小块
1勺
鸡精 半勺
半勺
酱油 2勺
红薯粉 3匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备瘦肉一块,切成肉片
  • 步骤 2/7
    加入盐,鸡精,醋腌制一会
  • 步骤 3/7
    腌制好的肉片,加入红薯粉抓均匀
  • 步骤 4/7
    锅里放油烧热,先下姜片爆香,倒入肉片(刚下锅不要翻炒,防止粘锅)
  • 步骤 5/7
    等肉片定型,再大火翻炒至肉变身
  • 步骤 6/7
    炒至瘦肉变身,再倒入酱油均匀即可(腌制的时候已经放盐了,后面再加酱油颜色比较好看,入味)
  • 步骤 7/7
    出锅了,成品
小贴士

炒瘦肉不要炒太久,防止过老太硬

发布于 2019-08-16
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