海南风情早餐
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离愁当酒齐

因为腰突的原因,仿佛已经寂寞了好久。这个周末,不需要去理疗,就想着为自己做一份心情早餐。前些日子,和表妹们一起吃饭时,谈论起十一黄金周出游的话题,有妹妹建议去海南,那里也是我一直向往的地方,这不,突然想起这事,也就先畅想一下吧。虽然是一个简单的拼盘,却包含了多种的营养,有粗粮、有蔬菜、有肉、有蛋,够全面吧。

时间:10-30分钟
食材
玉米面菜团子 1块
鸡蛋清 1个
火腿肠 1块
胡萝卜 少许
生菜 少许
芹菜 1根
生姜 1块
西瓜皮 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取一块带有弧度的西瓜皮洗净,片去瓜白部分,只保留薄薄的一层。
  • 步骤 2/10
    用小刀刻出椰树的形状。
  • 步骤 3/10
    将芹菜分成两段,取一根竹签放在内侧固定。
  • 步骤 4/10
    将竹签插入生姜,再将树叶部分放上。
  • 步骤 5/10
    准备一个玉米面的菜团子。
  • 步骤 6/10
    从玉米面菜团子上面切下三块用来做鱼的身体。
  • 步骤 7/10
    将煎好的蛋白饼做成鱼的尾巴,用胡萝卜做眼睛。
  • 步骤 8/10
    再用蛋白做鱼吐出的泡泡。
  • 步骤 9/10
    最后切一些火腿肠做海底的鹅卵石,用生菜做海草。
  • 步骤 10/10
    搭配一碗黑豆黄豆混合的豆浆,一份早餐就可以享用了。
小贴士

竹签需要顺势慢慢弯出类似树干那样的弧度。

食材可以根据自家现有的来置换。

我之所以选择菜团子,是想要在早餐时既吃到粗粮,又可以摄取一些蔬菜。

做鱼尾的蛋白用煎的金黄的一面会很有层次感。

发布于 2022-09-14
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