搜索菜谱、食材
海鲜早餐汤
8.4万 热度 198 收藏
粗丝驮贪磕

蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养比较全面。蛤蜊肉质鲜美，被称为天下第一鲜。蛤蜊中含有蛋白质，赖氨酸，脂肪，钙铁磷等多种营养成分，是一种低热量高蛋白的食品。我家晚上抄了蛤蜊，留下汤汁，早餐做的海鲜汤，那个鲜美哪，让人喝了一碗还想喝。。。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 500g
白菜心 30g
油 适量
盐 适量
葱花 2g
姜丝 1g
面粉 10g
水 500g
香油 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣炒蛤蜊的汤汁不要浪费，留出来备用
  • 步骤 2/11
    白菜心切细丝，葱姜备用
  • 步骤 3/11
    热锅热油爆香葱花和姜丝
  • 步骤 4/11
    放入白菜丝
  • 步骤 5/11
    加入一大勺盐翻炒
  • 步骤 6/11
    炒到白菜软身，加入海鲜汤汁
  • 步骤 7/11
    放入适量水
  • 步骤 8/11
    三勺面粉拌匀，撒入锅内，遍洒边搅拌，大火煮开锅，盖盖焖熟
  • 步骤 9/11
    加入蛤蜊肉
  • 步骤 10/11
    加入油菜叶子丝，增加点颜色，提高食欲
  • 步骤 11/11
    点香油出锅，成品
小贴士

1.蛤蜊汤本身有咸味，适量放入盐

2.姜丝和香油都有解腥的作用

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱