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胭脂冬瓜

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思逸

今天买了一点儿冬瓜和红苋菜，做了一道腌制冬瓜，酸酸甜甜的很好吃，颜色也很漂亮哦！唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想，切出来的冬瓜条大小不一，摆盘不太好看，不过不影响她的美味哦！

时间:1-2小时

食材

冬瓜 500g

红苋菜 500g

白糖 2勺

蜂蜜 1勺

白醋 5勺

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所需的材料：冬瓜500克，红苋菜500克！
步骤 2/13

冬瓜洗净去皮，去掉里面的籽备用！
步骤 3/13

将冬瓜切成条备用！
步骤 4/13

切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻！
步骤 5/13

水烧开后，放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用！
步骤 6/13

把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下！
步骤 7/13

红苋菜去掉根部，清洗干净沥干水分备用！
步骤 8/13

水烧开后放入红苋菜！
步骤 9/13

煮出红色的水！
步骤 10/13

煮好的红苋菜汁儿过滤一下！
步骤 11/13

放至温热备用！
步骤 12/13

把冰镇好的冬瓜条捞出来，放2勺白糖，1勺蜂蜜，5勺白醋！（这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦！）
步骤 13/13

把红苋菜汁儿倒进碗里，放进冰箱冷藏2个小时即可！

小贴士

冬瓜焯水至断生即可，不要煮的时间太久，软软的不脆了！

发布于 2020-02-24

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