豉汁蒸鱼嘴
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醉酒夢紅顏通边

有一段时间很喜欢吃鱼嘴,受我妈影响吧,因为她也喜欢,特滑嫩,特香特好吃啊!还下饭啊!这是回老哥家我下厨做的,我哥说蒸得很有水平,哈哈,两个小侄子也喜欢吃啊,真好!

时间:10分钟内
食材
鱼嘴 400g
适量
适量
适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
胡椒粉 适量
豆豉 适量
生抽 适量
适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼嘴让商家代为砍好,回来后稍做清洗即可,然后沥干水份;
  • 步骤 2/6
    撒上姜丝和胡椒粉拌匀去腥;
  • 步骤 3/6
    准备调汁,豆豉洗净切碎,蒜蓉,葱花也入碗中,然后加入适量生抽,糖,盐,生粉调成料汁;
  • 步骤 4/6
    把料汁淋在鱼嘴上;
  • 步骤 5/6
    然后上锅蒸约8-10分钟至熟;
  • 步骤 6/6
    上锅前再撒点葱花即可!
小贴士

我用的是鲩鱼嘴,个人比较喜欢;你也可以用大头鱼,味道一样好啊!

发布于 2020-01-09
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