搜索菜谱、食材
豉汁蒸鱼
4.3万 热度 178 收藏
顾留芳Fffff

“营养还是蒸的好”，有听过这句话吗？蒸鱼-有些人会受不了鱼的腥味，但用豆豉加上蒜头剁碎来蒸鱼，这种蒸法蒸出来的鱼就不会觉得腥了。而且鱼肉里溶入了豉汁就更鲜美滑嫩！

时间:10分钟内
食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼劏好洗净，沥水，两面切几刀，放盘子上，鱼上放盐、姜片、少许油。
  • 步骤 2/6
    姜、葱切丝。
  • 步骤 3/6
    豆豉、蒜头洗净，剁碎，用碗装好，加入姜丝、生抽拌匀。
  • 步骤 4/6
    锅里加入适量水，待水沸时放鱼蒸。
  • 步骤 5/6
    蒸4分钟后，将姜片拿起，弃掉，铺上拌好的豉汁，再蒸3分钟。
  • 步骤 6/6
    放入葱丝关火，焗1分钟即可。
小贴士

整个过程都要大火蒸哦！

发布于 2022-09-10
评论
相关菜谱